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砂锅鲽鱼头
2023-03-14 16:24:01
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鲽鱼头不仅含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，味道鲜美，更为重要的是，鲽鱼头中含有一定量的卵磷脂，这在鱼类中是不多见的。常吃鲽鱼头，可以提神醒脑，增强记忆，提升
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鲽鱼头不仅含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，味道鲜美，更为重要的是，鲽鱼头中含有一定量的卵磷脂，这在鱼类中是不多见的。常吃鲽鱼头，可以提神醒脑，增强记忆，提升人的大脑思维能力和分析能力，满满的胶原蛋白，美容养颜。
食材：鲽鱼头1个，大蒜 2头，洋葱 1个，盐，生抽老抽 适量，料酒适量，蚝油 适量，香菜
做法：
1、鲽鱼头去腮，洗净，对半切开
2、加入生抽老抽，料酒，蚝油，盐，抓匀腌制5分钟
3、准备切好的洋葱，大蒜
4、锅里倒入花生油，放入大蒜洋葱煸炒出香味
5、将腌制好的鲽鱼头铺在上面，腌鱼的料汁倒入砂锅
6、盖好锅盖，中小火15分钟，撒入少许香菜点缀即可
这道菜即简单又快手，因为鲽鱼头肉质鲜嫩，胶质口感，怎么做都好吃，厨房小白也不怕！
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